Friday, August 17, 2012

How To Succeed At Working From Home


When people think about working from home, many imagine sleeping in late, lounging around in their pajamas and long leisurely lunches. “But what people need to realize is that even though working from home offers a great amount of flexibility, it is still a professional job and it needs to be treated as such,” says Holly Reisem Hanna, the founder of The Work at Home Woman, an award-winning blog dedicated to helping women and moms fulfill their dreams of working from home or becoming self-employed.
“Individuals need to learn best work at home practices, like setting office hours, having a dedicated office space, avoiding home-bound distractions, and actually dressing as if you were going to an office,” she says. “This will help keep your mindset sharp and focused.”
I can vouch for that.  I’m working from home today and it’s no easy feat. I woke up, got dressed, powered on my laptop, and got to work—but it’s sometimes difficult to stay focused with so many distractions and temptations around me. I only work from home under special circumstances—maybe five or six times a year—but some do it more frequently, and others work out of their homes permanently. It’s not for everyone, though, and some do it more successfully than others.
“I think it depends almost entirely on the individual,” says Jenny Foss, a recruiter, career coach and founder of the career blog JobJenny.com. “As someone who made the transition–first to working part-time in an office and part-time at home, and then to being at home full time, and now, back to a split schedule–I understand first-hand that working from home is much different than an office environment. Those who are going adjust well to it, and be happy with working from home, will be those who are self-disciplined with their time, don’t rely on face-to-face banter with co-workers throughout the day, and those who are independent when it comes to administrative issues that will invariably crop up throughout any given week.”
Hanna agrees. “It really depends on your personality,” she says. “I’ve found that to be an effective work at home individual, you need to have excellent critical thinking, organizational and communication skills, along with being able to block out distractions.”
As a home-based employee you don’t have the luxury of co-workers sitting right next to you–so you’ll often have to figure out issues for yourself. If you’re the type of person who prefers a lot of guidance or is easily distracted, working at home may not be an ideal situation for you, Hanna adds. “And even if you are motivated and can stay on task in a home office, if you’re a social butterfly that requires a lot of social stimulation, working at home may cause you to go stir crazy or it make even make you socially depressed.” By knowing your personality and skill sets, you can determine if working at home is the right choice for you.
“Working from home provides you great opportunities to connect with some of your core values, like family and community, while still providing quality service to your company,” says Shawn Mason Spence, an entrepreneur mentor, radio host and author of The Work From Home Bible (to be released November, 2012). “It requires discipline, focus and commitment, but the flexibility to define that yourself. You can create a work culture at home that represents you, not just the culture of your organization.”
Three of the biggest benefits of working from home are its flexibility, financial savings and health advantages, Hanna says. Many parents enjoy working from home because it allows them to schedule their day around their family, which allows for better work-life balance and more quality time with their loved ones. Plus, there are the added bonuses of saving money on things like transportation, dry cleaning costs, lunches eaten out and child care costs.
Other reasons employees might want to work from home: there’s no commute, no boss looming over your shoulder, no co-workers to interrupt you, and no dress code, says Lisa Kanarek, a home office expert, author and founder of WorkingNaked.com. But it can be difficult to go from a corporate office to a home office because there are no co-workers around, no support staff and no IT department to help you, she says.
“It is often a challenge in the beginning because of the sudden lack of buzz that typifies a traditional office environment,” says Lynn Taylor, a national workplace expert and author of Tame Your Terrible Office Tyrant. But once you’re on the phone, engaged in your business, attending meetings, using videoconferencing and making a proactive effort to create your own business community, that isolation is typically overcome, she says.
Hanna believes some of the biggest challenges that home-based workers face are learning how to avoid distractions, dealing with social isolation, and others not taking your work at home status seriously. “Luckily, with a few minor adjustments to your mindset and some honest communication with those around you, these can easily be solved,” she says.
Kanarek says if you’re not taken seriously, it’s important to let friends and family know that although you’re working from home, you’re still working. And if you’re feeling lonely or unmotivated, work from a coffee shop or a restaurant a few hours a week. “While you may not interact with anyone, being around others can motivate you to work,” Kanarek says.
You might also have trouble drawing boundaries between your personal and business life, Taylor adds. You won’t always have control, but by being specific about when you’re available and setting limits as much as possible, you can have the best of both worlds.
Here are tips from the experts on how to successfully work from home:
Get organized. Maintaining balance is one of the most difficult aspects of working at home, because the work is always right there staring you in the face, Hanna says. “To keep you on track (and not working too much or too little), organization will be key. Get organized by creating filing systems, schedules and to-do lists.”
Have a set work space. Kanarek suggests you designate a specific place for a home office–and store all work-related files, reference materials and supplies there. Try not to make it near a bed or a TV, Spence adds. Taylor says that you should ensure that your office space emulates that of a true work environment.
Plan your day.  This will help you minimize your distractions and maximize your true productive times, Spence says. “For example, many people eat a small breakfast on their way to the office, but when at home, you may be tempted to have a bigger breakfast which may slow you down for your early morning meeting. Or you may normally get off at 5 pm, but the kids come home at 4 pm, so you may need a shorter lunch so you can get all of your work done.”
Be computer savvy. Since the majority of your work will be done on your computer, you will need to be computer savvy. You should know everything from learning how to use different software, to updating programs and keeping your computer running smoothly, Hanna says. “A broken down computer or Internet connection equals no work getting done, so you will be need to be able to navigate your way around tech issues and concerns.”
Avoid home distractions. “Never underestimate the gravitational pull of the fridge and your comfy bed,” says Kelly McCausey, a blogger, podcaster and online business coach.
Pets, TV and family members are just a few other distractions you’ll encounter when you start working at home, Hanna says. Planning ahead will be key. “Having readily available snacks for consumption, planning children’s activities or child care in advance, and having a separate office space can all help minimize distractions, but ultimately it is up to you to stay focused.”
Limit the number of times you check e-mail. You might find yourself constantly checking e-mail because you’re worried about being out of the loop—but while it’s important to stay connected, spending too much time on e-mail might distract you from more important tasks, Kanarek says.
Brush up on your communication skills. Because you’ll be doing your work remotely, you’ll need to have excellent communication skills. Often times you won’t have the visual and verbal cues that normally help guide a conversation, Hanna says. “Although cell phones, instant message, and software like Skype make it easy for people to stay in touch, the majority of your communication will be done via e-mail.” You will need to make sure that you are able to covey what you mean clearly and concisely.
Set office hours. Make sure to create a time slot for each of the day’s activities. This helps with communicating to others when your work-time and play-time is, Hanna says. “If you have small children you may need to schedule your work around their naps or another caregiver’s schedule, so that you can have a good chunk of time to work uninterrupted.”
Take breaks. When making your schedule, you might want to consider working in smaller spurts, and allowing yourself time to get up from the computer to stretch. “This will really help you both physically and mentally,” Spence says. “Without a water cooler and co-workers around, you may forget to take time away from your desk. When you take breaks, you’ll be more productive,” Kanarek adds.
Get out of the house. If you’re telecommuting for much of the week, be sure to get out of the house often enough, Taylor says. “Set up outside meetings versus phone conversations where it makes sense, and if necessary take your work to your local coffee house where there is Wi-Fi. That way you can create a sense of business community.”
Don’t handle personal tasks during work hours. “Please don’t think that the laundry or the fact that your mother wanted to spend time with you since you’re at home is not going to tempt you,” Spence says. Make sure that you are focused on the best and proper use of your time during your work hours, she adds.
Hanna says that all too often work at home individuals fall prey to others taking advantage of their work at home status. You might have a neighbor who wants you to let the cable guy in, or a family member who all of a sudden needs a sitter for their child.  “Agreeing to do all these favors will not only distract you from your work, but it sets the tone for future encounters.” You need to be able to say no and stick to your schedule. This means communicating to others what your office hours are, and that you’re not available during these times – period.
Communicate your work schedule to friends and family. Spence suggests you communicate with your loved ones that you’re working and ask them not to call you unless it is urgent. Make your office hours known and clear to the family, and make sure they respect your working hours, Foss says. “Don’t be afraid to defend your work time, McCausey says. “Being my own boss I can decide on the fly to flex my time and run off to have lunch with a friend – but that isn’t possible for everyone. Some will think that since you work at home, you can do whatever you like.”
Maintain a healthy lifestyle. Working at home tends to lend itself to a sedentary lifestyle, not to mention the close proximity of the kitchen and refrigerator, making weight gain a problem for many telecommuters, Hanna says. Make sure to schedule time for regular exercise, keep healthy snacks around the house and remember to drink a lot of water.
Be a perpetual student and prepare like a teacher. Learn from other successful home-based workers and practice what is working for them while still researching what works for you, Spence says.
Keep the supplies you use often within reach. When you have to leave your desk to find supplies or files, you waste time and get distracted easily, Kanarek says. Store supplies near the place where you’ll use them.
Set up a Skype-friendly environment. For many people who work from home, Skype calls are regular, and necessary, Foss says. Keep this in mind as you set up shop, and make sure your workspace looks professional and pleasant.
Conduct business during traditional hours. Make your phone calls during normal business hours and keep administrative work for after-hours, Taylor says.
Don’t discuss your personal life. It might be easy or tempting to discuss your personal activities with business colleagues while you’re at home, but keep all work-related conversations professional, Taylor says.
Avoid multitasking and stay focused. It’s easy to start one project and then bounce to another without finishing the first, Kanarek says. “I used to be the perfect example. At the end of the day I was exhausted, but I hadn’t accomplished as much as I’d hoped I would. Finally I made myself focus, stay on task and accomplish a certain amount of tasks every day. Some days I’m more productive than others, but overall I’m more productive than I used to be.”
Don’t skimp on equipment. It’s important to make sure you have all the equipment you need to run your business, including a fast computer, a scanner, printer, copier and fax, and a reliable backup system, for starters, Kanarek says. The key to saving time and money on equipment is to know what you need, what you can do without, and where to find technical support. If your company provides the equipment, make sure they give you everything you need to properly conduct business.
Stay connected. Make sure that you’re readily available via e-mail, phone, text, instant message, Skype and/or conference call, Hanna says. Taylor adds: “When in doubt, over-communicate until told otherwise. Don’t forget that your lack of presence can be a negative if your boss is in the dark, especially in this high employment environment. While the best managers are looking for results, to some extent, the squeaky wheel gets the grease. Be vocal about your activities and achievements while away from the office.”
Schedule face time. If you work from home a majority (or all) of the time, suggest weekly or monthly meetings with your boss and/or your team, Hanna says. “Invite them to lunch regularly, organize after work activities, and orchestrate in-office meetings so you can have face-time with them every couple of weeks,” Foss adds.
“Those of us who have worked from home for years wouldn’t dream of going back to a corporate office,” Kanarek says. “It’s easy to get spoiled while working from home, especially when the commute is only ten seconds.”
Forbes

Friday, May 18, 2012

Để nông dân ĐBSCL làm giàu


(TBKTSG) - Nhà nông của ta, tuy sản xuất nhiều, nhưng chất lượng sản phẩm không cao, lợi tức vẫn còn thấp so với quốc tế vì chưa có tay nghề hiện đại và chưa được tổ chức hữu hiệu. ĐBSCL, nếu muốn thoát nghèo bền vững, cần phát triển một hệ thống kinh doanh đồng bộ kèm theo những chính sách khuyến khích.
Nông thôn cần phải được nối chặt với thị trường thành thị và thị trường quốc tế nếu muốn làm giàu. Thị trường nông sản cạnh tranh hiện nay có bốn đòi hỏi: 1) Sản phẩm phải đạt chất lượng cao nhất theo đòi hỏi của người tiêu dùng; 2) Khối lượng sản phẩm phải đủ lớn để chuyên chở ít tốn phí; 3) Thời điểm giao hàng phải đúng theo hợp đồng; và 4) Giá sản phẩm phải thật cạnh tranh.
Nông dân sản xuất cá thể sẽ không bao giờ thỏa mãn được các điều kiện trên. Hai nhược điểm lớn nhất của các doanh nghiệp kinh doanh nông sản Việt Nam là thiếu đầu óc kinh doanh, và do đó thiếu thị trường ổn định. Số doanh nghiệp đạt các tiêu chuẩn trên chỉ đếm trên đầu ngón tay!
Cho nên nhà nông của ta, tuy sản xuất nhiều như thế, nhưng chất lượng không cao, lợi tức vẫn còn thấp so với quốc tế vì chưa có tay nghề hiện đại và chưa được tổ chức hữu hiệu. Nhìn sang các nước láng giềng - nhất là Thái Lan - để tăng tính cạnh tranh cho nhà nông của họ, Nhà nước Thái Lan đã áp dụng một hệ thống kinh doanh đồng bộ kèm theo những chính sách khuyến khích. ĐBSCL của Việt Nam nếu muốn thoát nghèo bền vững, cũng cần phát triển một hệ thống như vậy.
Tổ chức sản xuất và kinh doanh nông sản theo chuỗi giá trị gia tăng
Tại ĐBSCL, nếu chính sách đầu tư của Nhà nước được tập trung thì chính lực lượng lao động nông thôn sẽ có điều kiện tốt để biến các tiềm năng mũi nhọn thành hiện thực. Đó là tiềm năng từ cây lúa, cây ăn trái nhiệt đới, hoa màu, cây kiểng, thủy sản, gia súc...
Điển hình là cây lúa, có diện tích lớn nhất và lực lượng lao động tham gia nhiều nhất, phải sản xuất cho được các loại lúa chất lượng cao cho thị trường cao cấp, đồng thời cũng sản xuất lúa cấp thấp cho các nước nghèo.
Lợi thế về cây lúa đến nay vẫn chưa được khai thác đúng mức vì chưa có tổ chức hợp lý theo chuỗi giá trị gia tăng, nên đầu tư tản mạn và hệ thống thị trường bị phân khúc. Do đó gạo Việt Nam xuất khẩu phần lớn không có thương hiệu.


Cần đầu tư cho cây lúa ĐBSCL theo chuỗi giá trị, trong đó công nghiệp hóa các công đoạn của quá trình trồng ra cây lúa đến chế biến hạt lúa và rơm rạ (xem hình 1) phải được ứng dụng kỹ thuật mới để có sản phẩm có thương hiệu, đồng thời duy trì sự bền vững của môi trường, khắc phục nguy cơ biến đổi khí hậu.
Để làm được điều này, đầu tiên cần đầu tư cho cơ sở hạ tầng nông thôn, xóa cầu khỉ và bê tông hóa đường nông thôn, nhất là vùng sâu vùng xa. Đây là bước nhảy vọt đầu tiên để rút ngắn khoảng cách nông thôn - thành thị, tạo điều kiện cho nông thôn dễ tiếp cận các dịch vụ tín dụng cùng nguồn nhân lực đã được đào tạo.
Để công nghiệp hóa các cụm/vùng quy hoạch kinh doanh nông sản (chủ yếu là chế biến, và bảo quản sau thu hoạch), mỗi cụm/vùng quy hoạch trồng một loại nông sản (lúa, trái cây, rau) cần được đầu tư nhà máy có thiết bị hiện đại để xử lý và bảo quản nông sản.
Ví dụ, đối với lúa, việc sấy lúa đạt chuẩn 14% ẩm độ và gặt lúa, xay chà, đánh bóng gạo cần những máy móc đa năng. Đối với rau quả, những nhà máy chế biến rau quả sẽ bắt đầu bằng những dụng cụ xử lý rau quả theo đúng quy trình kỹ thuật, đóng gói bao bì trước khi đưa vào phòng bảo quản ở nhiệt độ tối hảo, như cam quít (sản phẩm trái tươi, nước cam tươi hoặc cô đặc, mứt vỏ cam), xoài (tươi, xoài sấy khô, nước xoài), ổi (tươi, nước ổi), dừa (tươi, dừa nạo sấy khô, bột nước cốt dừa, kẹo dừa). Đối với thủy sản, cần có nhà máy chế biến thủy sản, đặc biệt phải có máy cấp đông cá tôm; thiết bị chế biến những sản phẩm từ cá tôm (phi lê cá, mắm, khô, nước mắm...)...
Khuyến khích sự hợp tác các “nhà”
Chúng ta cần một hệ thống chính sách khuyến khích có khả năng điều phối các mũi tiến công một cách nhịp nhàng, bổ trợ lẫn nhau thay cho sự triệt tiêu lẫn nhau rất phổ biến hiện nay. Hệ thống chính sách khuyến khích này liên kết nhiều “nhà” tham gia sản xuất với kỹ thuật cao trong chuỗi giá trị gia tăng, bao gồm các bước cơ bản sau đây:
Bước 1, cần xác định lợi thế tương đối của từng vùng đặc thù của lãnh thổ: cần xem lại quy hoạch tổng thể của nước ta và cụ thể cho từng vùng sản xuất của ĐBSCL, vùng nào có thế mạnh về cây gì, con gì có lợi thế hơn vùng khác hoặc quốc gia khác. Trên cơ sở khoa học đó, Nhà nước địa phương xây dựng cơ sở hạ tầng phù hợp để tạo điều kiện tốt cho nông dân sản xuất mặt hàng đó.
Bước 2, Nhà nước và doanh nghiệp xác định thị trường cho từng sản phẩm mũi nhọn ấy để chuẩn bị xúc tiến thương mại.
Bước 3, tổ chức tập hợp nông dân trong từng vùng sản xuất đã xác định trên đây nhằm xây dựng từng “cụm liên kết sản xuất theo nông nghiệp kỹ thuật cao” hoặc những hợp tác xã nông nghiệp có khả năng tạo ra những sản phẩm có thương hiệu nổi tiếng trong nước và quốc tế. Chính sách về kinh tế hợp tác của Nhà nước tuy đã ban hành lâu rồi nhưng đến nay vẫn chưa có nhiều kết quả khả quan vì thiếu nhiều yếu tố khuyến khích nông dân, vì phần lớn các hợp tác xã đã hình thành vẫn còn hoạt động riêng lẻ, nên đầu ra cho sản phẩm phó thác cho thương lái. Trong giai đoạn tới, chúng ta cần có những nông dân xã viên của các hợp tác xã, hoặc thành viên của các cụm liên kết sản xuất nông nghiệp kỹ thuật cao, có kiến thức và tay nghề cao nhất.
Bước 4, tập hợp các nhà khoa học kỹ thuật: gồm các bộ, ngành chuyên môn, trường đại học hoặc trung tâm, viện nghiên cứu gần nhất với hợp tác xã hoặc cụm liên kết, để nghiên cứu và ứng dụng quy trình kỹ thuật trong sản xuất, đóng gói và kiểm định chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Bước 5, tập hợp các doanh nghiệp tham gia hoạt động sản xuất và tiêu thụ sản phẩm, gồm ngân hàng, công ty hóa chất nông nghiệp, công ty bảo quản, chế biến bao bì, phân phối cho mạng lưới đại lý trong nước, và xuất khẩu hàng có thương hiệu sang Nhật Bản, Úc, châu Âu, Mỹ...
Chính sách kinh tế hợp tác khi được tổ chức thành hợp tác xã hoặc cụm liên kết sản xuất nông nghiệp kỹ thuật cao như trình bày một cách tổng quát trên đây sẽ có tác dụng quyết định đến tính cạnh tranh của nông sản Việt Nam qua tác động trên cả ba khu vực nông nghiệp, công nghiệp, và dịch vụ của ta. Vai trò điều phối của Nhà nước sẽ quyết định sự thành bại của sự liên kết của năm nội dung trên đây.
_________________________
(*) Hiệu trưởng Đại học Tân Tạo
___________________
Giá lúa gạo tăng mạnh
Ngay sau những ngày nghỉ lễ, giá lúa gạo trong nước bất ngờ tăng khá mạnh, lên mức giá cao nhất trong ba tháng trở lại đây.
Ông Dương Văn Mến ở huyện Lấp Vò, Đồng Tháp, thương lái chuyên mua lúa hàng hóa tại các tỉnh ĐBSCL, cho biết hiện lúa IR 50404 tươi có giá 4.700-4.900 đồng/ki lô gam; IR 50404 khô giá 5.500-5.600 đồng/ki lô gam, tăng 200-300 đồng/ki lô gam kể từ sau lễ đến nay. Các giống lúa hạt dài như OM 5451, OM 4900, OM 4128, OM 4900... cũng tăng khá mạnh so với mức giá trước kỳ nghỉ lễ, lên mức 5.000-6.000 đồng/ki lô gam.
Giá gạo nguyên liệu và thành phẩm tại chợ đầu mối lương thực Bà Đắc, huyện Cái Bè, Tiền Giang, cũng tăng khá mạnh. Cụ thể, đối với gạo nguyên liệu (gạo lứt) của giống IR 50404 được giao dịch với mức giá 7.100-7.200 đồng/ki lô gam; gạo nguyên liệu của các giống lúa hạt dài từ 7.300-7.500 đồng/ki lô gam, tăng 100-250 đồng/ki lô gam. Gạo thành phẩm (gạo trắng) cũng tăng khá mạnh, lên mức 7.900-8.400 đồng/ki lô gam (tùy chế biến gạo 5%, 15% hay 25% tấm); 10.000-13.000 đồng/ki lô gam đối với gạo thơm (tùy loại).
Giá lúa gạo tăng mạnh trở lại do nhu cầu của các doanh nghiệp tiêu dùng nội địa lẫn xuất khẩu tăng lên, trong khi đó, nguồn cung đang khan hiếm dần.
Trung Chánh

Wednesday, April 18, 2012

Vì sao Highlands Coffee thâu tóm Phở 24?

(DĐDN) Nếu Jollibee (Philippines) khai thác thương hiệu Phở 24 qua Highlands Coffee cho toàn bộ chuỗi bán lẻ của họ, dòng tiền tương lai có thể rất lớn.

 
 
Giới kinh doanh gần như chỉ biết đến giao dịch M&A giữa Highlands Coffee và Phở 24 khi nó kết thúc với việc 100% vốn cổ phần Phở 24 thuộc về Highlands Coffee. Thông tin chi tiết được các bên liên quan giữ kín, còn ông chủ Phở 24 Lý Quí Trung thì không hề lên tiếng.
Lợi ích tài chính và quân bài chiến lược của Highlands
Giả định giá giao dịch đúng là hơn 20 triệu USD như lời đồn đại trong giới đầu tư tài chính thì cũng khó đánh giá mức này là cao hay thấp. Tùy vào động cơ và chiến lược của bên mua mà giá trị tích hợp (synergy value) lớn hay nhỏ. Nếu chủ sở hữu mới khai thác thương hiệu Phở 24 cho toàn bộ chuỗi bán lẻ của họ ở Philippines và dùng nó khai thác thị trường thế giới, khi đó dòng tiền tương lai sẽ rất lớn và con số 20 triệu USD có thể được coi là không hề đắt. Đó là nhận định của ông Nguyễn Trung Thành - Chủ tịch Masso Consulting
Phở 24 sẽ ra sao sau khi bán 100% cổ phần cho Highlands Coffee, còn Highlands Coffee thì bán 50% cổ phần cho Jollibee?
Có hai hình thức kinh doanh chuỗi cửa hàng phổ biến. Một là doanh nghiệp sau khi xây dựng thương hiệu, làm marketing với chuỗi cửa hàng sẽ tiến hành nhượng quyền kinh doanh như trường hợp của Phở 24. Thứ hai là doanh nghiệp tự quản lý chuỗi cửa hàng của mình và không bán franchise như Highlands Coffee trước khi bán 50% cổ phần cho Jollibee. Tại sao Phở 24 có mô hình kinh doanh khác mà Highlands Coffee lại quyết tâm mua? Chưa kể vài năm nay, thương hiệu Phở 24 có dấu hiệu đi xuống và bị người tiêu dùng chê đắt (tăng từ 24.000 đồng/tô năm 2003 lên 39.000 đồng/tô năm 2012), chất lượng dịch vụ sa sút, không đảm bảo được chất lượng đồng nhất trong chuỗi. Ông chủ Highlands - David Thái - thừa hiểu những hạn chế này của Phở 24 nhưng có lẽ do động cơ mua đơn thuần là vì lợi ích tài chính (để bán lại với giá cao hơn), nên các hạn chế này không phải rào cản lớn. Giá trị tích hợp đầu tiên mà Highlands Coffee được hưởng sau khi kiểm soát Phở 24 có lẽ là đưa được thương hiệu phở khá nổi tiếng này vào danh mục menu của mình. Chưa rõ doanh số toàn bộ chuỗi Phở 24 sẽ ra sao dưới tay chủ sở hữu mới, nhưng riêng số tô phở tiêu thụ hàng ngày chắc chắn tăng thêm đáng kể nhờ số lượng outlet tăng thêm của Highlands.
Ông Đỗ Hòa, Tổng giám đốc Công ty tư vấn chiến lược IME Việt Nam dự đoán, có thể trước mắt Công ty cổ phần Việt Thái Quốc tế (VTI) - chủ sở hữu thương hiệu Highlands, sẽ đưa vào menu thêm một số món ăn khác ngoài phở, chẳng hạn cơm tấm, để đa dạng hóa menu các món ăn của mình bên cạnh thế mạnh sẵn có về đồ uống (cà phê). Cần nhớ rằng, Highlands đã chiếm được những vị trí thuộc loại đắc địa nhất ở trung tâm Hà Nội và TP.HCM.
Một thương vụ mua bán doanh nghiệp luôn có nhiều động cơ khác nhau; có khi đơn thuần từ mục đích đầu tư tài chính, có khi hướng đến việc mở rộng/đa dạng hóa hoạt động kinh doanh. Theo ông Thắng - Masso Consulting xét về động cơ tài chính, việc mua bán đơn thuần là nhằm tìm kiếm lợi nhuận. Do vậy, chiến lược mua luôn gắn kết với việc sẽ bán lại cho một đối tác mục tiêu nào đó với mức giá cao hơn. Theo cách nhìn của ông Hòa, trong trường hợp này dường như Highlands Coffee thực hiện đầu tư tài chính, dù bề ngoài họ thực hiện đầu tư có kiểm soát bên bị mua lại. Ở chiều ngược lại, Phở 24 cũng nhắm đến lợi ích tài chính khi bán lại thương hiệu họ đã cất công gầy dựng từ năm 2003.
 
Nếu suy luận này chính xác, thì việc Phở 24 và Highlands Coffee khác nhau về mô hình kinh doanh chuỗi không còn quan trọng đối với Highlands, bởi họ đã có kế hoạch bán lại cho đối tác nước ngoài. Tích hợp hai chuỗi quán cà phê và phở thông qua hai tên tuổi lớn vào trong một thương vụ M&A là bước đi khôn ngoan của VTI.
Thách thức từ hệ thống quản lý chuỗi
Phở 24 và Highlands Coffee
khác nhau về mô hình kinh doanh chuỗi, nhưng không còn quan trọng đối với Highlands, một khi họ đã có kế hoạch bán lại cho đối tác nước ngoài.
Phở 24 là một trong những mô hình franchise thành công tại Việt Nam. Tiến sĩ Lý Quí Trung, đồng sáng lập và là Chủ tịch của Nam An Group (chủ sở hữu Phở 24 trước khi bán lại cho Highlands) mở tiệm Phở 24 đầu tiên vào tháng 6/2003 tại số 5 Nguyễn Thiệp, Q.1, TP.HCM với số vốn ban đầu 1 tỷ đồng. Ông có thể coi là một trong những người đầu tiên mang mô hình nhượng quyền thương hiệu vào nước ta. Một năm rưỡi sau, Lý Quí Trung "Bắc tiến" mở tiệm phở đầu tiên ngay giữa Hà Nội - nơi có những quán phở lâu đời nhất, ngon nhất và khách hàng cũng thuộc diện sành ăn phở nhất. Ông đi tiên phong trong lĩnh vực kinh doanh tiệm phở theo mô hình chuỗi và xây dựng thương hiệu một cách bài bản.
Tô phở bình dân của người Việt qua bàn tay "phù thủy" Lý Quí Trung bỗng biến thành món ăn nhanh nhưng sang trọng và - quan trọng nhất - đảm bảo vệ sinh, trong khi vệ sinh an toàn thực phẩm là điểm yếu của các quán phở truyền thống ở Hà Nội. Nhờ nắm vững tâm lý coi trọng sức khỏe và sự sạch sẽ của thực khách, Phở 24 đã từng bước chinh phục thị trường. Ông Trung cũng mạnh dạn mang phở sang xứ người với cửa hàng franchise đầu tiên được mở tại Jakarta (Indonesia) vào tháng 7/2005.
Tuy nhiên, vài năm trở lại đây ngày càng xuất hiện nhiều thách thức trong hệ thống quản lý chuỗi Phở 24. Ông Nguyễn Trung Thắng cho biết. Giống như bất cứ chuỗi bán lẻ nào, một khi mở rộng dù dưới hình thức nào: công ty sở hữu, công ty vận hành (Company Own Company Operate - COCO), công ty sở hữu người bán vận hành (Company Own Dealer Operate - CODO), hoặc người bán sở hữu và người bán vận hành (Dealer Own Dealer Operate - DODO) thì khi gia tăng quy mô cũng đồng nghĩa với gia tăng thách thức trong quản trị chất lượng. Đặc biệt là mô hình franchise (một dạng của DODO) mà Phở 24 đang triển khai thì thách thức trong kiểm soát càng lớn hơn. Hình thức này đòi hỏi phải kiểm tra liên tục và nếu bên nhận nhượng quyền (Franchisee) không đáp ứng được các tiêu chuẩn kiểm soát bắt buộc của bên nhượng quyền (Franchiser) thì phải kết thúc hợp đồng, nếu không muốn đánh mất hình ảnh thương hiệu.
Jollibee mua lại
50% bộ phận kinh doanh của VTI tại Việt Nam và 60% bộ phận kinh doanh của VTI tại Hong Kong. Giao dịch có giá trị 25 triệu USD thông qua Jollibee Worldwide - thành viên Tập đoàn Jollibee.
Khác với các chuỗi thức ăn nhanh công nghiệp, việc nấu một tô phở ngon cũng cần sự kiểm soát khẩu vị chặt chẽ hơn. Duy trì chất lượng của phở khi công nghiệp hóa/đại trà hóa sẽ là thách thức rất lớn. Đã xuất hiện nhiều lời phàn nàn rằng, bánh phở trong một số tiệm Phở 24 không mềm như ở Hà Nội, nước phở không nóng, giá đắt. Phở là món ăn đặc biệt mang yếu tố địa phương hóa rất rõ nét, cho nên việc cố gắng tạo ra một mùi vị chung trong tô phở mà cả người Hà Nội lẫn Sài Gòn cùng chấp nhận là rất khó. Phở 24 gặp một số khó khăn trong việc quản lý chuỗi tiệm phở, vì họ không có kinh nghiệm quản lý chuỗi. Dù ban lãnh đạo có thời còn chấp nhận chi phí cao để thuê quản lý nước ngoài. Ông Đỗ Hòa của IME Việt Nam cũng đã từng được mời về làm CEO cho Phở 24 vào năm 2009, sau khi Phở 24 không thành công với CEO ngoại do xung đột văn hóa. Nhưng ông Hòa cho biết, ông đã từ chối vì không thấy phù hợp với cách quản trị công ty ở đây.
Theo đánh giá của các nhà quản trị doanh nghiệp, trong khi đạt được một số thành công khi mở rộng thị trường ra nước ngoài, Phở 24 lại tỏ ra lúng túng về mặt chiến lược sản phẩm tại thị trường Việt Nam (như menu, khẩu vị, định vị phân khúc thị trường). Việc này càng kéo dài càng bất lợi cho Phở 24 nên họ muốn giải quyết sớm, nhưng do thiếu kinh nghiệm về quản lý chuỗi cửa hàng nên Phở 24 vẫn còn loay hoay với chiến lược phát triển và mô hình quản lý.
Nhận diện chủ mới
Highlands thì sao? Ông Đỗ Hòa đánh giá cao tính chuyên nghiệp, hệ thống tổ chức và quản lý của Highlands (một phần nhờ có người nước ngoài tham gia quản lý ngay từ đầu). Theo ông Hòa, VTI có chiến lược từ đầu và thực hiện rất nhất quán trong quá trình phát triển (về vị trí, danh mục, giá, dịch vụ, hệ thống nhận diện...). "Highlands tin rằng, nếu Phở 24 do họ quản lý sẽ tạo ra giá trị lớn hơn", ông Hòa nhận định.
Về phía Jollibee, nếu tập đoàn này có kinh nghiệm vận hành song song các hình thức bán lẻ: COCO, CODO và DODO thì việc quản lý Phở 24 không phải vấn đề lớn với họ. Tầm nhìn và tham vọng của Jollibee tại cả thị trường Việt Nam lẫn Philippines buộc họ phải mua cổ phần hai thương hiệu Việt lớn, nếu muốn đứng vững trước sức cạnh tranh khốc liệt từ các đối thủ sừng sỏ về thức ăn nhanh như KFC, Subway, Lotteria.
Đâu là thách thức lớn nhất với Jollibee khi nắm Phở 24? Đó là (i) Chuẩn hóa chất lượng/xem lại mô hình kinh doanh; (ii) Tái định vị và làm mới thương hiệu; (iii) Rà soát lại các điểm bán lẻ và tối ưu hóa mạng lưới theo chiến lược và nhất quán đến khách hàng mục tiêu. Trong thương vụ "tay ba" Highlands Coffee - Phở 24 - Jollibee, có thông tin cho rằng, việc mua lại Phở 24 chỉ là bước đầu của lộ trình thâu tóm toàn bộ Highlands lẫn Phở 24 của Jollibee để cắm chân lâu dài ở Việt Nam. Nếu quả là Highlands đang khó khăn trong một vài dự án địa ốc như những lời đồn đoán thì giả thiết trên có xác suất khá cao.
 
"Công thức"
 
Hiện thời của Phở 24
theo ý kiến một chuyên gia là: Phở (hương vị không rõ nét) + máy lạnh + sạch sẽ + chỗ ngồi tiện nghi + phục vụ tàm tạm + Internet/thông tin TTCK.
 
Công thức này không bảo đảm lợi thế cạnh tranh bền vững vì có thể bị đánh bại bởi các công thức khác:
 
Phở (Hà Nội) + máy lạnh + sạch sẽ + chỗ ngồi tiện nghi + cung cách phục vụ tận tình + Internet/thông tin TTCK.
 
hoặc: Phở (Sài Gòn) + máy lạnh + sạch sẽ + chỗ ngồi tiện nghi + phục vụ phong cách 5 sao + Internet/thông tin TTCK.
 

Monday, February 13, 2012

Lạ lẫm “chợ Tây” giữa lòng Hà Nội

Hình thành ngay giữa lòng Hà Nội, họp phiên mỗi tuần một lần, mặt hàng bày bán đa chủng loại, người đi chợ đến từ các nước khác nhau, phiên “chợ Tây” ở phường Quảng An, quận Tây Hồ đã và đang để lại nhiều ấn tượng cho những ai một lần ghé qua đây.


Chợ chỉ họp mỗi tuần một lần vào sáng thứ 7 bất luận trời nắng hay mưa. Khách Tây đến chợ mua đồ luôn tấp nập. Theo lời giới thiệu này của Trung tá Lê Văn Nam – Phó trưởng Công an phường Quảng An (quận Tây Hồ), sáng thứ 7, ngày 4/2, tôi tìm đến con ngách 67/12 Tô Ngọc Vân, phường Quảng An – nơi có “chợ Tây” họp. Ngay đầu ngách nhỏ, đập vào mắt tôi là hình ảnh những vị khách ngoại quốc sau khi được nam nhân viên trông xe hướng dẫn nơi để xe, hồ hởi ra vào căn nhà số 4.

Tôi không nghĩ rằng phiên “chợ Tây” nơi con phố Tô Ngọc Vân này lại sầm uất đến thế. Cũng bánh mỳ, trứng gà, rau củ quả… cũng rượu vang, pa tê, xúc xích, quần áo thời trang. Trong tiếng nhạc cổ điển du dương, hoạt động giao thương giữa người bán, khách mua hàng chủ yếu là người ngoại quốc diễn ra khá nhộn nhịp. Khách mua hàng sử dụng tiếng Anh, tiếng Pháp để giao dịch.

Ngay phía cổng ra vào là sạp bán bánh ngọt “Apple Tart” của cô chủ tên Maria Linh, quốc tịch Pháp. Nói là “cô chủ” chứ thực ra cô bé Maria, chủ sạp bánh này năm nay mới 13 tuổi. Bố cô quốc tịch Pháp, còn mẹ cô gốc Việt. Do ưa thích kinh doanh, nên tranh thủ ngày thứ 7 cô bé Maria Linh cùng một người bạn đem theo số bánh ngọt tới phiên chợ để bán.

Anh A Lanh, người Italia bán mật ong và rượu vùng cao Hà Giang hồ hởi giới thiệu vanh vách từng sản phẩm của mình bằng tiếng Việt. Anh cho biết, sau nhiều lần du lịch trên huyện vùng cao Mèo Vạc (Hà Giang), anh đã “bắt mối” được một đơn vị chuyên cung cấp rượu ngô và mật ong để đem sản phẩm về cung cấp cho phiên chợ. Tính tới nay, quầy hàng của anh đã hoạt động ở phiên chợ gần 2 năm rồi.

Chị Phạm Thị Tuyết Mai – Giám đốc Công ty cổ phần Dịch vụ chăn nuôi thú y châu Á cho biết, khu chợ hoạt động và chịu sự chi phối, quản lý của Công ty. Công ty vốn được thành lập từ năm 2007 với các lĩnh vực hoạt động chăn nuôi gia súc, gia cầm, khám chữa bệnh cho động vật...

Tháng 3/2010, sau nhiều lần đi thăm thú, du lịch tại nhiều quốc gia ở châu Âu, chị cùng người chồng mang quốc tịch Pháp của mình quyết định thành lập “phiên chợ” này ngay trên nền sân có diện tích hơn 200m2 của Văn phòng Công ty. Tên đầy đủ của nó là “chợ phiên cuối tuần Tây Hồ”.

Ban đầu, “chợ” chỉ có mặt vài gian hàng (chủ yếu là gian hàng trưng bày các sản phẩm chăn nuôi gia cầm của Công ty). Lượng khách lui tới mua đồ lác đác. Theo thời gian, lượng khách đến từ các nước tới đây mua sắm mỗi lúc một tăng.

Đến với “chợ Tây”, tôi khá ngạc nhiên trước sự phong phú của các mặt hàng, mẫu mã sản phẩm cũng như cung cách cung cấp dịch vụ của các đơn vị, cơ sở hoạt động trong phiên “chợ”. Các mặt hàng bày biện trên các kệ hàng đều được niêm yết giá, nguồn gốc xuất xứ - chất lượng sản phẩm, nhà phân phối một cách khá rõ ràng.

Cũng theo đại diện Công ty cổ phần Dịch vụ chăn nuôi Thú y Châu Á, thời gian qua, bên cạnh việc đến “chợ Tây” để mua bán hàng hóa, nhiều du khách còn tranh thủ giao lưu, trao đổi thông tin với nhau. Có lẽ chính vì những nét riêng độc đáo mà hiện, khu chợ này ngoài khách Tây còn thu hút một bộ phận không nhỏ cư dân Hà Thành…

Theo CAND

Friday, November 25, 2011

The Most Essential Tools for a Small Business

As small business owners, it’s paramount that we’re using tools to help organize and streamline our business. After running a small business for 10+ years, there are certain business tools I can’t do without. Here are my top 12 that are very meaningful for my daily operations.
In some of the categories I also list a Runner Up. The Runner Up is an option that I’m not currently using, but have either used it in the past or have strongly considered using it. So without further ado, let’s jump in.

Accounting: Quickbooks Pro

quickbooks The Most Essential Tools for a Small Business
Small businesses need to maintain their books. Quickbooks is the most popular small business accounting package. My accountant uses Quickbooks. My bookkeeper already knows Quickbooks. Although there can be a learning curve in using Quickbooks, I find it fairly intuitive. I can easily track multiple accounts and multiple companies within Quickbooks.
Runner Up: Fresh Books

Office Suite: Open-Office

open office The Most Essential Tools for a Small Business
OpenOffice includes the standard packages within an Office Suite. I chose Open-Office because it has all the same type of capabilities as MS-Office…and it’s free. It can read MS-Office files and save files as MS-Office documents. OpenOffice includes a word-processor, spreadsheet, presentation software, database, drawing program, and even a program to do scientific and formula equations (not sure if I’ll ever use that one).
Runner Up: MS-Office

Email: Thunderbird

thunderbird The Most Essential Tools for a Small Business
Thunderbird is a free email program by Mozilla. It’s easy to set up, can handle multiple email accounts, and one can easily organize their inbox. It includes a plug-in for a calendar and a task list. I use both of them extensively.
Runner Up: Gmail

Browser: Firefox or Chrome

firefox and chrome The Most Essential Tools for a Small Business
Small businesses need access to the Internet. My browser of choice is a toss up between Firefox andChrome. I’ve used Firefox for years, but within the past several months, I’ve found some very nice-to-have plugins for Chrome.

Organize Ideas/Thoughts/Lists/etc: Evernote

evernote The Most Essential Tools for a Small Business
This is a great utility that helps me track ideas and thoughts. I place all my blog ideas into Evernote. Any ideas that I might want to spend more time on in the future go into Evernote. I can access Evernote from any computer. It’s installed on all laptops and my blackberry. I can capture audio, images, and notes using Evernote. If I am traveling, and an idea comes to mind and I can’t quickly type it into my Blackberry, I can record it on my Blackberry using the Evernote app. The next time I bring up Evernote on my laptop, I will find that same audio note. Beautiful. It’s also free.

Online Communication: Skype

skype The Most Essential Tools for a Small Business
I use Skype to communicate with individuals who are working on various projects for me. It’s a great tool to visually connect with them and, if needed, to see their desktop. I also use Skype for international calls. Did I mention it’s free?

Content Management System: WordPress

wordpress The Most Essential Tools for a Small Business
All small businesses need a website. WordPress has become the go-to system even for web designers whose clients want to update their site. If need be, find some training in WordPress to get you started or find a web designer who develops in WordPress. In the long run, WordPress gives you the most flexibility and options as you grow your business.

Email List Management: Aweber

aweber The Most Essential Tools for a Small Business
There a number of options available to handle email lists. Aweber offers a robust set of options for handling any type of email newsletter or campaign. I used to use MailChimp. Due to recent changes in their pricing structure, I recently moved to Aweber. However, I still consider MailChimp a strong contender in this category.
Runner Up: MailChimp

Share Remote Desktops: Join.Me

join me The Most Essential Tools for a Small Business
If you ever need to remotely share design ideas or project ideas, troubleshoot hardware or software issues, collaborate on a project, Join.me lets you easily share desktops from remote locations.It’s free. It allows for multiple viewers. It even lets you take control of someone else’s desktop. It’s a great online option for  troubleshooting hardware/software issues, sharing design/project ideas, collaborating on a project, etc.

Project Management: TeamLab

teamlab The Most Essential Tools for a Small Business
A very functional, intuitive, online option for Project Management is TeamLab. After months of looking for a Project Management Tool that meets our needs, I was pleasantly surprised just a couple of weeks ago when I ran across this option. It not only handles project management, but it also has document management (create, edit, and share documents online), client relations management (see next section), and chat rooms. The Project Management functionality gives team members from around the world a central location to preview tasks, update status of projects, and communicate with other team members.

Client Relations Management: TeamLab

teamlab crm The Most Essential Tools for a Small Business
A Client (or customer) Relations Management tool tracks and documents client interactions. TeamLabhas a very robust and easy-to-use CRM tool. Contact information, types of interaction, notes, files, and correspondence can can all be tracked for each client. It provides an easily accessible central location for team members to preview all interactions with a client.

Data Backup: Amazon S3

amazon web services The Most Essential Tools for a Small Business
I waited too long to implement this for my company. After a couple of near-disasters, I now am usingAmazon S3 to store my back ups. I use the S3 Backup free utility that automatically runs daily to backup my all data to an Amazon S3 Server. The costs for storing the data is under $1/month. Costs are determined by the amount of storage needed.
What am I missing? What  are your essential small business tools?
I hope you enjoyed this article, please consider sharing it with others, it’s really a great way of saying thanks. We would love to hear your opinion on this topic, so please don’t be shy to comment below! For more useful articles like this please don’t forget to subscribe to the RSS-feed and follow Inspirationfeed on TwitterFacebook!